Запеканка с грибами и картофельным пюре

Нежное пюре, ароматные грибы.

Очень вкусная запеканка!

Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

1 кг картофеля
300 г грибов
150 г лука
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла
100 мл молока
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Картофель почистить, отварить до готовности.



Лук и чеснок мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить сметану.

Перемешать.
Убрать с огня.

С картофеля слить воду.
Добавить масло.

Посолить, потолочь.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки).
Отложить 3–4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.

Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать бортик.

В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Читайте также: Морковный овсяный хлеб без муки (ВИДЕО)

Готовую запеканку остудить, разрезать на порции.скачать dle 12.0