Торт "Поль Робсон" на кефире

Домашний шоколадный торт «Поль Робсон» - вкуснейшее сочетание нежных, воздушных шоколадных коржей на кефире, сочного сметанного крема и хрустящих орешков! Кроме того, торт из доступных продуктов, очень простой и довольно быстрый в приготовлении. Попробуйте приготовить, вам точно понравится!

Ингредиенты для «Торт "Поль Робсон" на кефире»:

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 250 мл
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль



Крем

Сметана (20%) — 450 г
Сахарная пудра — 80 г
Орехи грецкие (у меня миндаль) — 100 г
Ванильная эссенция — 5 капл.

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8

1. Взбить яйца с солью до пышной массы, постепенно добавляя сахар;

2. Добавить растопленное сливочное масло и кефир, слегка взбить или перемешать;

3. Смешать муку с содой и какао;

4. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком;

5. Вылить в форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой;

6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;

7. Бисквит полностью остудить, затем срезать верхушку и измельчить ее в крошку для посыпки торта. Оставшуюся часть бисквита разделить на три
коржа;

8. Грецкие орехи (у меня миндаль) обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить до крупной крошки;

9. Сметану взбить с сахарной пудрой до пышной массы в течение 5-6 минут. Затем всыпать орехи и аккуратно перемешать;

10. Крем визуально разделить на 3 части, собрать торт, смазать верх и бока торта кремом и обсыпать крошкой;

11. Убрать торт на 2-3 часа в холодильник;

Читайте также: Шоколадный торт Гарри с кофе (ВИДЕО)

12. Торт «Поль Робсон» готов!
скачать dle 12.0