Вкуснейшие американские блинчики на раз-два

Панкейки – традиционные американские блинчики, которые подают на завтрак.

Это блюдо прочно прижилось в меню жителей США. Почему бы не вооружится их опытом и не попробовать приготовить американское аппетитное лакомство у себя на кухне?

Звезда МастерШеф, шеф-повар Владислав Мицкевич поделился в Instagram рецептом панкейков с соленой карамелью.

Панкейки с соленой карамелью

Для приготовления панкейков:

яйца 4шт
сахар 30 г
мука 150 г

Для приготовления карамели:

сахар 150г
сливочное масло 50 г
сливки 100-150 г
соль щепотка

Способ приготовления:

Отделаем белки от желтков. Вбиваем белки с 1 ст. л. сахара до твердых пиков.
Желтки перетираем венчиком с 1 ст. л. сахара до белого цвета.

Соединяем белки с желтками, добавляем 150 г просеянной муки.



Жарим небольшие блинчики-панкейки в большом количестве растительного масла.

Читайте также: Свинина с помидорами и сыром в духовке

150 грамм сахара растопить на слабом огне. Добавляем сливочное масло и сливки в два подхода. Солим, и карамель готова.
Поливаем панкейки соленой карамелью и по желанию украшаем ягодами.скачать dle 12.0