Как приготовить сахарный пирог по особой технологии: понравится всей семье

Сладкая и ароматная выпечка - это то, что нужно для хорошего настроения. Незабываемым станет сахарный пирог, который готовится по особой технологии.

Десерт идеально подойдет для чаепития со всей семьей.

Рецептом приготовления поделились на странице "elena_bronislavovna" в Instagram.

Отметим, что тесто для десерта должно постоять в несколько этапов, ведь только тогда оно будет действительно мягким и с хрустящей корочкой.

Для приготовления потребуется следующие ингредиенты:

мука - 250 г;
молоко - 100 г;
сливочное масло мягкое - 100 г;
яйцо - 2 шт;
сахар - 1 ч. л;
соль - щепотка;
дрожжи прессованные - 10 г (сухие 3);
цедра любая;
ваниль;

Для штрейзеля требуется:

холодное сливочное масло - 50 г;
сахар - 150 г;
сливки любой жирности - 200 г.



Способ приготовления:

Сначала замесите тесто на теплом молоке из указанных ингредиентов. Оно должно получиться очень мягким и липким. После этого оставьте его в теплом месте на 1 час.

Далее смажьте руки маслом и разделите тесто по всей поверхности формы и оставьте 20-30 минут.

Для приготовления штрейзеля возьмите очень холодное сливочное масло и перетрите его с сахаром в крошку.

Затем в основе из теста сделайте углубление до дна и посыпьте сверху штрейзелем.

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Когда пирог будет готов, то залейте сливками и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Читайте также: Свинина с помидорами и сыром в духовке

Десерт можно пробовать в теплом, и в холодном виде.