Смородиновый торт-суфле без выпечки (ВИДЕО)

Нежный и воздушный тортик со сородиновым ароматом и шоколадной ноткой. Готовится очень просто, без всякой возни с тестом. Просто и ооочень вкусно!

Ингредиенты для «Торт-суфле без выпечки смородиновый»:

Печенье — 400 г
Какао-порошок — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Смородина черная (Можно замороженую) — 600 г
Сметана — 400 г
Сахар — 200 г
Желатин — 30 г
Вода — 120 мл



Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Для начала, готовим шоколадную основу: печенье блендером или скалкой перемалываем до состояния крошки. Добавляем какао и растопленное сливочное масло. Можно использовать готовое шоколадное печенье.

Все хорошенько перемешиваем, перекладываем в разъемную форму, разравниваем и слегка утрамбовываем. Шоколадную основу отправляем в холодильник уплотниться, пока будем готовить ягодный слой.

Размороженую или свежую смородину взбиваем в однородную пюреобразную массу с сахаром, пропускаем через сито от косточек и кожуры, доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры и вливаем сметану 18-20 %.

Желатин заливаем водой, оставляем разбухнуть и разогреваем для растворения.

Вливаем желатин к сметанно- ягодной смеси и перемешиваем миксером или венчиком.

Читайте также: Готовим нежнейшее творожно-яблочное суфле

Выливаем смесь с желатином на шоколадную основу и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовый торт вынимаем из формы и украшаем по желанию ягодами.

скачать dle 12.0