Из чего приготовить густой плавленый сыр: понадобятся простые ингредиенты

Качественный плавленый сыр сейчас трудно найти на полках магазинов.

Приготовить нежный и мягкий плавленый сыр очень легко.

Для приготовления лучше использовать домашний творог и молоко, с ним творог получится в разы вкуснее.

Рецептом плавленого сыра поделился популярный шеф-повар Василий Мишлен (vasilymishlen) в Instagram.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

творог высокой жирности - 600 г;
молоко высокой жирности - 150 мл;
яйца - 1 шт;
сода - 0,5 ч. л;
соль - 1 ч. л;
масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления:



Сначала в миске смешайте творог, молоко, яйца, соду и соль.

Далее взбейте блендером и поставьте на водяную баню.

Через 2 минут добавьте сливочное масло. Массу постоянно помешивайте венчиком до полного растапливания сыра – примерно 10 минут.

После этого полученную массу перелейте в банку или контейнер и поставьте в холодильник на 24 часа.

Читайте также: Заварное тесто, как готовили его наши бабушки

Отметим, чем дольше будет стоять сыр в холодильнике, тем гуще будет.


скачать dle 12.0