Такие ленивые голубцы получаются даже вкуснее обычных

Ленивые голубцы - блюдо для тех, кто обожает сочетание фарша с капустой, но не любит заморачиваться с отпариванием капустных листов и заворачиванием обычных голубцов.

Тем не менее по рецепту, поданному ниже в Styler такие "ленивцы" выйдут не только не хуже, но даже лучше классических.

Рецептом приготовлению блюда из фарша поделилась блогер Alina FooDee.

Ингредиенты для голубцов

Фарш - 600 г
Капуста - 500 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
Рис - 100 г
Черный молотый перец - по вкусу
Для поджарки: лук - 1 шт., морковь - 1 шт.

Для соуса: сметана 20% - 150 г, соус краснодарский - 150 г, кипяток - 500 г, соль по вкусу, лавровый лист - 1 шт.



Пошаговое приготовление голубцов

Мелко нарежьте капусту, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Потом слейте воду, капусту откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь, а капусте остыть.

Промойте рис, залейте рис кипятком и проварите 10 минут. Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь, а рису полностью остыть.

Перемелите мясо, лук и чеснок на мясорубке. Добавьте остывший рис и капусту. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте яйцо. Перемешайте. Сформируйте шарики из фарша, выложите в форму. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Тем временем мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь, обжарьте несколько минут.

Выложите лук и морковь на ленивые голубцы. Смешайте сметану, краснодарский соус.

Читайте также: Омлет по-испански с секретным ингредиентом

Залейте кипятком, посолите по вкусу. Залейте ленивые голубцы соусом, положите лавровый лист. Запекайте еще 30-45 минут.