Починати новий день із фритати — чудова італійська традиція!
Соковита, ніжна фритата — це омлет з овочами, грибами чи м’ясом, щедро посипаний натертим сиром та запечений у духовці.
Хитрість цієї яєчної запіканки в тому, що в разі заміни інгредієнтів повністю змінюється й смак страви. Чергуйте бекон із ковбасою, використовуйте моцарелу замість бринзи, додавайте різноманітні овочі — й щодня насолоджуйтеся новим поживним сніданком.
Експрес-варіант — фритата на сковороді. Така ж пухка й ситна, але швидка яєчня стане смачним порятунком для всіх, у кого обмаль часу для приготування страв.
Класична фритата з помідорами, болгарським перцем і моцарелоюПоснідати фритатою з червоними літніми овочами — смачно і корисно! Болгарський перець заряджає вітаміном С. А помідори покращують розумову активність — саме те, що треба зранку!
20 хвилин
ІнгредієнтиЯйця 6 шт.
Молоко 50 мл
Помідори 2 шт.
Болгарський перець ½ шт.
Сир моцарела 200 г
Листя базиліку 5 шт.
Оливкова олія для смаження
Сіль за смаком
Перець за смаком
Приготування
Етап № 1
Підготуємо овочі та зелень. Болгарський перець ріжемо соломкою. З помідорів знімаємо шкірку та нарізаємо кружальцями або скибочками. Подрібнюємо базилік.
Етап № 2
У великій посудині збиваємо яйця з молоком.
Етап № 3
Розігріваємо жароміцну сковорідку, додаємо рослинну олію, виливаємо яєчно-молочну суміш. Зверху викладаємо помідори, болгарський перець та зелень. Натираємо моцарелу на великій тертці та посипаємо нею омлет. Смажимо під закритою кришкою на невеликому вогні протягом 5–7 хвилин.
Читайте також: Омлет по-испански с секретным ингредиентомЕтап № 4
Коли омлет підсмажиться знизу, ставимо його в розігріту до 180 °C духовку (з функцією верхнього вогню або гриля) ще на 8–10 хвилин, аби страва підрум’янилася зверху.
скачать dle 12.0