Пирог с черной смородиной, сметанная заливка (ВИДЕО)

Рецепт вкусного пирога с черной смородиной. Песочная основа с нежной сметанной заливкой. В меру сладкий с легкой кислинкой, которую придает черная смородина.

Ингредиенты для «Пирог с черной смородиной, сметанная заливка»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (Масло размягчить до комнатной температуры.) — 120 г

Начинка

Сметана (Жирность 20%) — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Смородина черная (Я использовала замороженные ягоды, вы можете взять любые на свое усмотрение.) — 100 г



Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8

Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло.

Растираем до состояния крошки.

Добовляем яйцо, сахар, соль.

Замешиваем тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку.

В сметану добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.

С помощью миксера сбиваем до однородного состояния.

В форму выложить тесто, формируя бортики.
Я использовала разъемную форму, диаметр 24 см.

Половина ягод выложить на тесто. Я использовала замороженные ягоды
и предварительно их не размораживала.

Вылить сметанную заливку поверх ягод.

Выложить вторую половину ягод поверх сметанной заливки. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов, 35 - 40 мин.

Читайте также: Французский пирог с ягодами — аромат сведёт с ума любого

Готовый пирог хорошо остудить в форме, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.
Вот такой яркий и аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой получился. Приятного аппетита!

скачать dle 12.0